ThS.Bs.CKII Nguyễn Viết Quỳnh Thư (Bệnh viện FV) giúp nhiều người béo phì giảm 50% cân nặng

“Sau 1 năm, bệnh nhân giảm được 40kg, và sau 2,5 năm giảm tổng cộng 67kg, tương đương 50% cân nặng, lấy lại vóc dáng gọn gàng. Các chỉ số cao huyết áp, mỡ máu của bệnh nhân về mức bình thường mà không cần dùng thuốc”, ThS.BS CKII Nguyễn Viết Quỳnh Thư, Trưởng khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện FV kể về một trong những bệnh nhân mà chị đã giúp điều trị béo phì thành công.

Người thừa cân, béo phì không chỉ phải đối mặt với cảm giác tự ti mà còn tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Bác sĩ CKII Nguyễn Viết Quỳnh Thư cho biết, trong y học hiện đại, nhờ sự kết hợp đa chuyên khoa, việc điều trị béo phì trở nên dễ dàng hơn, giúp người bệnh lấy lại vóc dáng thon gọn đồng thời xây dựng và duy trì lối sống tích cực.

Về nước điều trị béo phì: Du học sinh Mỹ “lột xác” ngoạn mục nhờ giảm 55kg cân nặng

Do có chế độ sinh hoạt thiếu lành mạnh trong một thời gian dài, NVT (23 tuổi) bị mắc chứng béo phì, cân nặng lên tới 136kg. Anh T. phải dùng thuốc điều trị huyết áp cao và mỡ máu – là những bệnh do thừa cân gây ra. Sau một thời gian áp dụng nhiều phương pháp giảm cân không thành, anh đã về nước tới Bệnh viện FV tìm kiếm giải pháp.

Khám cho T., bác sĩ Nguyễn Viết Quỳnh Thư, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện FV đưa ra phác đồ điều trị phẫu thuật thu nhỏ dạ dày hình ống kết hợp chế độ dinh dưỡng lành mạnh để giảm cân, duy trì cân nặng hợp lý lâu dài.

Bệnh nhân béo phì “lột xác” ngoạn mục sau điều trị tại FV

Sau khi được ThS. BS CKII Phan Văn Thái, Trưởng Khoa Ngoại tổng quát Bệnh viện FV phẫu thuật thu nhỏ dạ dày, T. tuân thủ nghiêm ngặt chế độ dinh dưỡng của bác sĩ Nguyễn Viết Quỳnh Thư đưa ra: bắt đầu với các thực phẩm mềm, lỏng; sau vài tháng thì ăn uống như người bình thường với các thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh.

“Sau 1 năm, bệnh nhân giảm được 40kg, và sau 2,5 năm giảm tổng cộng 67kg, tương đương 50% cân nặng, lấy lại vóc dáng gọn gàng. Các chỉ số cao huyết áp, mỡ máu của bệnh nhân về mức bình thường mà không cần dùng thuốc”, bác sĩ Thư cho biết.

NVT là một trong số nhiều bệnh nhân béo phì thời gian gần đây điều trị thành công nhờ phương pháp giảm cân tại FV, trong đó phác đồ dinh dưỡng do bác sĩ Thư đề ra đóng một vai trò then chốt và giúp bệnh nhân không bị béo phì trở lại.

“Trên thực tế điều trị, tôi tiếp nhận rất nhiều bệnh nhân và được họ tâm sự rằng trước đó đã điều trị béo phì ở một số nơi hứa hẹn trị tận gốc và siêu tốc, rất tốn kém nhưng cuối cùng bị tăng cân trở lại sau một thời gian ngắn. Điều đó cho thấy, bệnh nhân cần được tăng cường nhận thức đúng đắn rằng điều trị béo phì đòi hỏi phải có một phác đồ toàn diện, bài bản, chứ không thể thực hiện siêu cấp tốc bằng cách phẫu thuật là xong, mà đòi hỏi cả một lộ trình dài lâu, mang tính bền vững, và bản thân bệnh nhân cũng phải nghiêm ngặt tuân theo hướng dẫn của bác sĩ để không tái béo phì”, bác sĩ Thư khuyến cáo.

Dinh dưỡng: “mắt xích” quan trọng trong điều trị bệnh lý và hồi phục của bệnh nhân

Hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng lâm sàng, bác sĩ Nguyễn Viết Quỳnh Thư khẳng định, dinh dưỡng không chỉ mang tính hỗ trợ mà còn đóng vai trò quyết định quá trình điều trị và ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả điều trị. Từ những ca hậu phẫu cần phục hồi nhanh, bệnh nhân ung thư cần duy trì thể trạng, cho đến bệnh nhân tim mạch, tiểu đường cần kiểm soát dinh dưỡng để ổn định đường huyết…, tất cả đều không thể tách rời chế độ ăn uống khoa học.

Bác sĩ Thư tích cực tìm kiếm cơ hội học tập và trao đổi chuyên môn với các giáo sư, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng hàng đầu từ Châu Âu, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc. Chị đạt được hàng loạt chứng chỉ uy tín: Bằng cấp ESPEN châu Âu về Dinh dưỡng Lâm sàng & Chuyển hóa, Thạc sĩ Dinh dưỡng & Thực phẩm của Nhật bản, Chứng chỉ Teach The Teacher của châu Âu (TTT LLL – ESPEN), Thành viên ESPEN, HOSPEN. Qua đó, chị không chỉ học về chuyên môn mà còn học cách họ triển khai phác đồ điều trị bài bản và khoa học, nhờ đó giúp chị đưa những mô hình dinh dưỡng tiên tiến về Việt Nam.

Khoa Dinh Dưỡng Bệnh viện FV giúp nhiều bệnh nhân tìm lại lối sống tích cực

Một trong những điều làm bác sĩ Thư cảm thấy hạnh phúc nhất là sự thay đổi tích cực của bệnh nhân sau khi được tư vấn và điều trị dinh dưỡng. Năm 2017, bác sĩ Nguyễn Viết Quỳnh Thư chọn bệnh viện FV làm bến đỗ mới cho sự nghiệp. Trong thời gian ngắn chị đã phát triển khoa Dinh Dưỡng lên một tầm cao mới.

Bác sĩ Thư là diễn giả trong một hội thảo CME, với khách mời là chuyên gia từ Singapore.

Bác sĩ Nguyễn Viết Quỳnh Thư lý giải việc chọn FV làm nơi tiếp nối hành trình đam mê và cống hiến của mình: “Tôi chọn FV trước hết vì sự đồng điệu trong văn hóa và chiến lược của bệnh viện. FV hướng đến một nền y tế chất lượng cao, lấy bệnh nhân làm trung tâm, kết hợp giữa chuyên môn sâu và dịch vụ chăm sóc toàn diện. Đây cũng là triết lý mà tôi luôn theo đuổi trong hành trình làm nghề”.